Удосконалення технології варено-копчених виробів в умовах ТОВ «Богодухівський м’ясокомбінат»
Дата
2021
Автори
Рябко, Дарина Сергіївна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Рябко Д. С.Удосконалення технології варено-копчених виробів в умовах ТОВ «Богодухівський м’ясокомбінат»: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 48 с.
Ключові слова
технологія, варено-копчені вироби