Вплив факторів на м’ясну продуктивність кролів
Loading...
Date
2023-11-03
Authors
Шаферівський, Богдан Сергійович
Ільченко, Марія Олександрівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Інститут свинарства і АПВ НААН, м. Полтава,
Abstract
На даний час кролівництво України є однією з перспективних галузей тваринництва, здатною при інтенсивному її веденні внести значний здобуток у забезпечення населення м’ясом. За комплексом показників м’ясо кроля – високоцінний дієтичний продукт для людей різного віку. У зв’язку з несприятливими екологічними умовами, які з року в рік загострюються, потреба в дієтичних продуктах, включаючи і кролятину, зростає. На це вказує збільшення виробництва і споживання цього виду м’яса в таких країнах як: Китай, Італія, Іспанія та Франція.
Description
Шаферівський Б. С., Ільченко М. О. Вплив факторів на м’ясну продуктивність кролів. ІНТЕГРАЦІЯ НАУКОВОГО ПОТЕНЦІАЛУ УКРАЇНИ В ГАЛУЗІ ТВАРИННИЦТВА В ЄВРОПЕЙСЬКИЙ ПРОСТІР : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. молодих вчених та спеціалістів (3 листопада 2023 р. м. Полтава, Україна). Національна академія аграрних наук України, Інститут свинарства і АПВ НААН, Полтава, 2023. С. 137–140.
Keywords
кролівництво, порода, продуктивні показники, гібриди, показник забійного виходу, рівень рН м’яса, біологічна цінність м’яса кролів