Удосконалення технології напівкопчених ковбас в умовах ТОВ «Глобинський м’ясокомбінат»
Дата
2021
Автори
Семеняченко, Вікторія Олександрівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Семеняченко В. О.Удосконалення технології напівкопчених ковбас в умовах ТОВ «Глобинський м’ясокомбінат»: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 60 с.
Ключові слова
технологія, напівкопчені ковбаси