Особливості технології виробництва свинини підвищеної харчової цінності
| dc.contributor.author | Усенко, Світлана Олексіївна | |
| dc.contributor.author | Мазанько, М. О. | |
| dc.contributor.author | Шостя, Анатолій Михайлович | |
| dc.contributor.author | Бондаренко, О. М. | |
| dc.contributor.author | Слинько, Віктор Григорович | |
| dc.contributor.author | Березницький, Віктор Іванович | |
| dc.contributor.author | Мороз, О. Г. | |
| dc.contributor.author | Маслак, М. М. | |
| dc.contributor.author | Усенко, О. О. | |
| dc.date.accessioned | 2023-10-27T00:33:16Z | |
| dc.date.available | 2019-09-23T08:46:19Z | |
| dc.date.available | 2023-10-27T00:33:16Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Вплив людини на екосистему в Україні проявляється у розораності сільськогосподарських угідь на 72 %, яка в деяких регіонах перевищила 88 %. Обробляються малопродуктивні угіддя, прируслові луки, пасовища та схилові землі. Україна в Європі займає 5,7 % території, сільськогосподарські угіддя – 18,9 %, а рілля – 26,9 %. Однак і надалі ефективність використання земель в Україні нижча, ніж у по Європі. В міру підвищення якості життя, люди з року в рік споживають більше м'яса і молочних продуктів. Відповідно до прогнозів, обсяг виробництва м'яса в світі в найближчому майбутньому більш ніж подвоїться. Інтенсифікація галузі свинарства призводить до збільшення викидів СО2 та небезпечних парникових газів. На частку тваринництва припадає 65 % вироблених в результаті антропогенної діяльності викидів закису азоту (головного фактора глобального потепління), що вивільняється внаслідок розкладання гною великої рогатої худоби. Зміна природно-кліматичних умов, забруднення навколишнього середовища, збільшення обсягів споживання тваринницької продукції спонукають товаровиробників до пошуку ефективних шляхів забезпечення населення харчовими продуктами. Однак в Україні споживання продуктів харчування тваринного походження є нижчим за фізіологічні норми на 25–30 %. Це відбувається через збитковість виробництва певних видів продукції сільськогосподарського господарства, що призводить до зменшення експортного потенціалу країни та сповільнення розвитку сільських територій. | uk_UA |
| dc.identifier.isbn | 978-617-7669-40-0 | |
| dc.identifier.other | 620.92 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/5900.2 | |
| dc.subject | свинина | uk_UA |
| dc.subject | осіменіння | uk_UA |
| dc.subject | органічні добрива | uk_UA |
| dc.subject | будиночки | uk_UA |
| dc.subject | пасовища | uk_UA |
| dc.subject | свиноматки | uk_UA |
| dc.title | Особливості технології виробництва свинини підвищеної харчової цінності | uk_UA |
| dc.type | Monograph | uk_UA |
| local.department | 6.3 Кафедра технології виробництва продукції тваринництва | uk_UA |