КОНТАМІНАЦІЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ БЕНЗ(А)ПІРЕНОМ
Дата
2021-05
Автори
Щербакова, Наталія Сергіївна
Передера, Сергій Борисович
Передера, Жанна Олександрівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Передера С.Б., Щербакова Н.С., Передера Ж.О., Лагута А. Контамінація харчових продуктів бенз(а)піреном. Збірник наукових праць науково-практичної конференції професорськовикладацького складу Полтавської державної аграрної академії за підсумками науково-дослідної роботи в 2020 році (м. Полтава, 14 травня 2021 року). – Полтава : РВВ ПДАА, 2021. С. 275-277
Ключові слова
бенз(а)пірен, харчові продукти, ПАВ, Вміст бенз(а)пірену