Амінокислотний склад м’яса свиней різних генотипів
Дата
2012
Автори
Пономаренко, Володимир Михайлович
Войтенко, Світлана Леонідівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Тваринництво України
Анотація
Наведено результати оцінки амінокислотного складу м ’язової тканини свиней миргородської і великої білої порід та гібридного молодняку німецької селекції. Встановлено, що свині різних генотипів вітчизняної та зарубіжної селекції достовірно не
Опис
Ключові слова
свині, амінокислоти, миргородська порода, гібридний молодняк, якість свинини
Бібліографічний опис
Пономаренко В.М. Амінокислотний склад м’яса свиней різних генотипів / Пономаренко В.М., Войтенко С.Л. // Тваринництво України .- 2012 .-№ 10 .-С.7-9