Удосконалення технології виробництва варено-копчених ковбас в умовах СТОВ «Агрофірма «Маяк»
Дата
2021
Автори
Чайка, Юлія Юріївна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Чайка Ю.Ю.Удосконалення технології виробництва варено-копчених ковбас в умовах СТОВ «Агрофірма «Маяк»: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 53 с.
Ключові слова
технологія, варено-копчені ковбаси