ВПЛИВ СТРОКІВ ЗБИРАННЯ НА УРОЖАЙНІСТЬ ТА ЯКІСТЬ ЗЕРНА ПИВОВАРНОГО ЯРОГО ЯЧМЕНЮ

Simple item page
dc.contributor.authorБарат, Юрій Михайлович
dc.date.accessioned2019-02-25T20:09:10Z
dc.date.available2019-02-25T20:09:10Z
dc.date.issued2007-03
dc.descriptionПе­редчасне та пізнє збирання негативно впливає на врожайні та якісні властивості ячменю. За перед­ часного збирання потрібно здійснювати додатко­ ве сушіння; при цьому збільшується вміст білків у зерні, зменшується схожість та енергія пророс­ тання, а також частка зерна на решеті 2,5 мм. Передчасне збирання також призводить до змен­ шення врожайності та погіршення його якості - зерно після висихання буває невиповненим і щу­ плим. Недостигле зерно ячменю непридатне для пивоваріння, бо ж у ньому ще не завершилися процеси утворення високомолекулярних білків, а якість крохмальних зерен ще недостатня для ви­ готовлення солоду. Особливо шкідливе запізнен­ ня зі збиранням пивоварних сортів, тому що в них швидше, ніж у інших, зерно проростає у валках, а за вологої теплої погоди навіть на пні. Пізнє збирання через осипання зернин та ламкість ко­ лосків значно збільшує втрати. За вологої погоди існує додаткова небезпека розвитку патогенних мікроорганізмів. Правильний вибір строку збирання сприяє одержанню доброякісного врожаю.uk_UA
dc.description.abstractВисвітлено питання впливу строків збирання зерна пивоварного ярого ячменю на його якість. Встановлено оптимальні строки зби­ рання та дози мінеральних добрив.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/3494
dc.language.isouk_UAuk_UA
dc.publisherВІСНИК Полтавської державної аграрної академіїuk_UA
dc.relation.ispartofseries№ 1 • 2007;
dc.subjectярий ячмінь, строки збирання, способи збирання, урожайність, якість зернаuk_UA
dc.titleВПЛИВ СТРОКІВ ЗБИРАННЯ НА УРОЖАЙНІСТЬ ТА ЯКІСТЬ ЗЕРНА ПИВОВАРНОГО ЯРОГО ЯЧМЕНЮuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
Стаття Полтава_2007(1).pdf
Size:
236.96 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Фахові видання