Удосконалення процесу обжарювання м’ясної сировини у вакуумних термопакетах
Loading...
Date
2021
Authors
Ярмакович, Сергій Олегович
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Ярмакович С.О. Удосконалення процесу обжарювання м’ясної сировини у вакуумних термопакетах: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 208 Агроінженерія, ПДАУ. Полтава, 2021. 58 с.
Keywords
М’ясо, обжарювання, вакуумні термопакети, процес обжарювання м’ясної сировини