Патент на корисну модель "ПРЯНИКИ ГЛАЗУРОВАНІ "ІМБИРНІ ПІКАНТНІ"" №136631
Loading...
Date
2019-08-27
Authors
Іващенко, Маргарита Федорівна
Іванов, Олег Миколайович
Лепський, Владислав Ігорович
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Пряники глазуровані до рецептурного складу яких входить борошно пшеничне та житнє, житній солодовий екстракт, цукор-пісок, інвертний сироп, патока, маргарин, суха підсирна сироватка, вуглеамонійна сіль, сода питна, порошок кореня імбиру, порошок суцвіть бузини, вода, які відрізняються тим, що зверху глазуровані шоколадною глазур'ю, виготовленої з порошку какао-бобів, цукру, сухого молока, з додаванням або без додавання різних смакових або ароматичних компонентів та має вміст жирів 36-38 % та вологи не більше 1 %.