Дослідження кисломолочних напоїв для дітей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.contributor.authorБудник, Ніна Василівна
dc.date.issued2019
dc.descriptionМетою даної роботи є дослідження якості кисломолочних напоїв для дітей на відповідність вимогам нормативної документації.Таким чином, у результаті дослідження встановлено, що лише кефір ТМ «Агуша» за органолептичними та фізико-хімічними показниками відповідає вимогам ДСТУ 7710:2015 [3]. За результатами визначення мікробіологічних показників (кількість грибів) всі дослідні зразки кисломолочних напоїв для дітей не відповідають вимогам діючого стандарту. Отже, немає жодного досліджуваного зразка кисломолочних напоїв для дітей, який би відповідав вимогам діючої нормативної документації.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/7632
dc.subjectкисломолочні напої для дітей, якість, нормативна документаціяuk_UA
dc.titleДослідження кисломолочних напоїв для дітейuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Дослідження якості кисломолочних напоїв для дітей.pdf
Розмір:
516.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
16.27 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Тези конференцій