Удосконалення технології йогуртів питних шляхом збагачення каротиноїдами рослинного походження
Файли
Дата
2021
Автори
Бас, Віталіна Анатоліївна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бас В.А.Удосконалення технології йогуртів питних шляхом збагачення каротиноїдами рослинного походження: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 54 с.
Ключові слова
йогурт, каротиноїди