Технологія крафтового виробництва розсільних сирів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМікос Анатолій Артемович
dc.date.issued2024
dc.descriptionМікос А.А.Технологія крафтового виробництва розсільних сирів : кваліфікац. роб. на здобуття СВО Бакалавр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2024. 53 с.
dc.description.abstractОписано технологію крафтового виробництва в умовах існуючого виробництва. Розглянуто процес виробництва трьох розсільних сирів з детальним описом кожного процесу. Також висвітлені загальні вимоги для виробництва розсільних сирів, а саме вимоги до інфраструктури та обладнання.
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/18797
dc.language.isouk
dc.titleТехнологія крафтового виробництва розсільних сирів
dc.typeLearning Object
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Мікос.pdf
Розмір:
12.83 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
17.09 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» - Бакалаври 2023-2024