Технологія крафтового виробництва розсільних сирів
| dc.contributor.author | Мікос Анатолій Артемович | |
| dc.date.accessioned | 2025-04-11T11:17:15Z | |
| dc.date.available | 2025-04-11T11:17:15Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | Мікос А.А.Технологія крафтового виробництва розсільних сирів : кваліфікац. роб. на здобуття СВО Бакалавр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2024. 53 с. | |
| dc.description.abstract | Описано технологію крафтового виробництва в умовах існуючого виробництва. Розглянуто процес виробництва трьох розсільних сирів з детальним описом кожного процесу. Також висвітлені загальні вимоги для виробництва розсільних сирів, а саме вимоги до інфраструктури та обладнання. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/18797 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.title | Технологія крафтового виробництва розсільних сирів | |
| dc.type | Learning Object |