Дослідження окислювальних процесів при зберіганні котлет з баранини, вироблених із використанням натуральних антиоксидантів

Simple item page
dc.contributor.authorЩербина, Сергій Юрійович
dc.date.issued2021
dc.descriptionЩербина С. Ю. Дослідження окислювальних процесів при зберіганні котлет з баранини, вироблених із використанням натуральних антиоксидантів: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 62 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/13212
dc.subjectбаранинаuk_UA
dc.subjectкотлетиuk_UA
dc.titleДослідження окислювальних процесів при зберіганні котлет з баранини, вироблених із використанням натуральних антиоксидантівuk_UA
dc.typeDiplomauk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
ЩЕРБИНА.pdf
Size:
7.31 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
16.84 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
204 "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва" - Магістри 2021-2022