Дослідження окислювальних процесів при зберіганні котлет з баранини, вироблених із використанням натуральних антиоксидантів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЩербина, Сергій Юрійович
dc.date.issued2021
dc.descriptionЩербина С. Ю. Дослідження окислювальних процесів при зберіганні котлет з баранини, вироблених із використанням натуральних антиоксидантів: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 62 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/13212
dc.subjectбаранинаuk_UA
dc.subjectкотлетиuk_UA
dc.titleДослідження окислювальних процесів при зберіганні котлет з баранини, вироблених із використанням натуральних антиоксидантівuk_UA
dc.typeDiplomauk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ЩЕРБИНА.pdf
Розмір:
7.31 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
16.84 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
204 "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва" - Магістри 2021-2022