(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Арендаренко, Володимир Миколайович; Семенов, Анатолій Олексійович
У статті науково обґрунтовано комплекс раціональних умов та технологічних параметрів тривалого зберігання зерна у вертикальних металевих і залізобетонних силосних спорудах сучасних елеваторних комплексів. Проаналізовано динаміку зміни фізико-хімічних та біохімічних показників зернової маси (інтенсивність дихання, температура, вологість) під впливом внутрішніх і зовнішніх чинників середовища. Визначено критичні межі температурно-вологісного режиму, що мінімізують ризики самозігрівання зерна, розвитку патогенної мікрофлори та шкідників. Особливу увагу приділено математичному моделюванню тепломасообмінних процесів у насипі зерна як неньютонівському пористому середовищі з обмеженою повітропроникністю. Обґрунтовано оптимальні режими активного вентилювання та рециркуляційного охолодження залежно від питомої подачі повітря. Розглянуто конструкційні особливості силосів (зокрема, термоізоляцію стін та вентиляційні канали), що впливають на запобігання конденсації вологи. Практичне застосування запропонованих рекомендацій дозволяє оптимізувати енерговитрати на підтримання кондиційного стану зерна та забезпечити збереження його насіннєвої і продовольчої якості.