Аграрний бізнес: технології вирощування, зберігання, переробки зернових і олійних культур
Постійне посилання зібрання
Матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції
Переглянути
Нові надходження
Публікація Переваги гідропонного вирощування зелених кормів у cвинарстві(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Петулько, П. B.У статті науково обґрунтовано технологічні, економічні та зоотехнічні переваги використання гідропонного зеленого корму (ГЗК) у годівлі свиней різних статево-вікових груп. Проаналізовано специфіку вирощування свіжої біомаси (переважно з пророщеного насіння ячменю, кукурудзи та пшениці) у спеціалізованих гідропонних модулях без використання ґрунту за короткий цикл (6–8 днів). Досліджено біохімічний склад отриманого корму, який відзначається високим вмістом каротиноїдів, вітамінів групи B, C, E, незамінних амінокислот та активних ферментів, що знаходяться у легкозасвоюваній формі. Особливу увагу приділено впливу згодовування ГЗК на фізіологічний стан тварин: покращення процесів травлення, стимуляцію імунної системи, підвищення багатоплідності свиноматок та покращення середньодобових приростів поросят на дорощуванні й відгодівлі. Доведено, що впровадження гідропонного кормовиробництва дозволяє значно знизити конверсію традиційних комбікормів, мінімізувати залежність свинарських підприємств від сезонних факторів, скоротити площі відчуження земель під кормові культури та зменшити загальні витрати води на одиницю готової продукції.Публікація Обгрунтування раціональних умов зберігання зерна в силосних спорудах(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Арендаренко, Володимир Миколайович; Семенов, Анатолій ОлексійовичУ статті науково обґрунтовано комплекс раціональних умов та технологічних параметрів тривалого зберігання зерна у вертикальних металевих і залізобетонних силосних спорудах сучасних елеваторних комплексів. Проаналізовано динаміку зміни фізико-хімічних та біохімічних показників зернової маси (інтенсивність дихання, температура, вологість) під впливом внутрішніх і зовнішніх чинників середовища. Визначено критичні межі температурно-вологісного режиму, що мінімізують ризики самозігрівання зерна, розвитку патогенної мікрофлори та шкідників. Особливу увагу приділено математичному моделюванню тепломасообмінних процесів у насипі зерна як неньютонівському пористому середовищі з обмеженою повітропроникністю. Обґрунтовано оптимальні режими активного вентилювання та рециркуляційного охолодження залежно від питомої подачі повітря. Розглянуто конструкційні особливості силосів (зокрема, термоізоляцію стін та вентиляційні канали), що впливають на запобігання конденсації вологи. Практичне застосування запропонованих рекомендацій дозволяє оптимізувати енерговитрати на підтримання кондиційного стану зерна та забезпечити збереження його насіннєвої і продовольчої якості.Публікація Мінімальне податкове зобов’язання сільськогосподарських товаровиробників: проблеми та перспективи(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Безкровний, Олександр Валентинович; Дорошенко, Ольга Олександрівна; Аранчій, Дмитро СергійовичЗапровадження мінімального податкового зобов’язання (МПЗ) знаменує собою перехід до нової парадигми оподаткування аграрного сектору. Воно не є новим податком у класичному розумінні, а виступає специфічним інструментом податкового контролю за ефективністю використання земельних ресурсів. Науковці підкреслюють, що фіскальна функція МПЗ тісно переплетена з регуляторною, оскільки механізм спрямований на ліквідацію тіньового обробітку земель та встановлення справедливого рівня податкового навантаження.Публікація Інноваційні методи аналізу якісного складу зерна для створення нових селекційних ліній(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Шаферівський, Богдан Сергійович; Ільченко, Марія ОлександрівнаОстаннім часом одна з найбільших проблем людства XXI століття – це забезпечення стабільного харчування постійно зростаючого населення земної кулі. Однак, хоча калорійне недоїдання зменшилося, недоїдання поживних речовин, викликане нестачею вітамінів та мінералів збільшилося. Дана проблема, актуальна для 2 млрд. людей, а отже являє собою найпоширенішу форму недоїдання. Технології майбутнього сільського господарства будуть направлені на вирішення подвійного завдання: підвищення кількості і якості продуктів для споживання населеннямПублікація Вплив технології вирощування на показники якості соняшника(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Шакалій, Світлана МиколаївнаТехнологія вирощування соняшнику суттєво впливає на його якісні показники (олійність, натура, маса 1000 насінин) через оптимізацію живлення, використання біопрепаратів та строків сівби. Внесення мінеральних добрив (зокрема NPK) підвищує олійність, тоді як використання біопрепаратів покращує розвиток та врожайність. Своєчасна сівба та захист від хвороб гарантують високу якістьПублікація Розподіл впливу агротехнічних заходів на урожайність зернових культур(Полтавський державний аграрний університет, 2026) Десятник, Л. М.; Подобед, О. Ю.; Чабан, В. І.Основу аграрного сектора економіки України складає зернове господарство. Середній валовий збір зерна у 2021–2024 рр. становив біля 64 млн.тонн. Серед зернових культур, найбільш цінними, з широким спектром використання, є пшениця озима, кукурудза, ячмінь ярий. Вони займають провідне місце в агровиробництві степової зони. Регіон характеризується достатніми ґрунтово-кліматичними ресурсами. Однак, обсяги виробництва зерна залежать й від технологічного супроводу, який дозволяє, певною мірою, впливати на процеси формування продуктивності і якості. Структура посівів, добрива, обробіток, захист рослин, сортовий склад залишаються дієвими складовими. Їх агрономічна ефективність досягається за використання в певній системі у сівозміні, що дозволяє рослинам використовувати накопичувальний ефект. Тому, оцінка реакції зернових культур на комплексну дію технологічних заходів залишається актуальним питанням. Мета роботи – визначити вплив основних елементів технології вирощування на урожайність зернових культур в умовах Північного Степу УкраїниПублікація Доцільність та необхідність застосування стимуляторів росту на соняшнику(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Філоненко, Сергій ВасильовичСоняшник належить до відносно молодих сільськогосподарських культур технічного призначення, історія інтродукції та господарського використання яких є порівняно нетривалою. Відомо, що ця рослина була завезена до Європи з Північної Америки іспанськими мореплавцями у 1510 році, де на початковому етапі культивувалася виключно як декоративна культура під назвою «перуанська хризантема». Згодом було встановлено характерну біологічну особливість соняшнику – здатність його суцвіть орієнтуватися за напрямком руху сонця, що зумовило появу народної назви – «квітка сонця». Поступово, поряд із естетичною функцією, плоди рослини почали використовуватися і як харчовий продукт, зокрема у вигляді підсмаженого насіння. Важливим етапом у господарському освоєнні культури стало отримання соняшникової олії на початку ХІХ століття (1829 рік), що спочатку здійснювалося на примітивних олійницях із використанням тяглової сили, а вже у 1865 році було створено перше промислове підприємство з виробництва оліїПублікація The Effects of Cultivation System on Water Use Efficiency and Yield in Maize (Zea mays L.)(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Stępień-Warda, A; Księżak, J.; Staniak, M.Maize (Zea mays L.) plays a fundamental role in global agriculture. Statistical data from 2023 indicate that this species, with a cultivated area exceeding 208,23 million ha, ranks second after wheat, surpassing rice. Globally, in 2023, over 1,241,56 million tons of maize grain were produced, with the United States of America, China and Brazil leading in this production (FAOSTAT 2025), which in many regions is the basis of the human and animal diet. The versatile use of corn covers practically all branches of industry. In addition to direct consumption, it is used as energy and bulk feed, as well as a raw material for the production of biofuels, cellulose and adhesives. In addition, corn is an important substrate in the pharmaceutical, construction and furniture industriesПублікація Особливості хімічного складу звичайної та генномодифікованої сої(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Зінов’єв, С. Г.Проблема кормового білка у свинарстві постійно перебуває в полі зору вчених, оскільки, як відомо, рослинні корми не можуть забезпечити організм свині необхідною кількістю білка через його низький вміст: на 1 кормову одиницю зернових кормів, як основних складових раціону свиней, у середньому припадає 90–100 г засвоюваного білка. Незбалансованість раціонів за білком призводить до неефективного використання кормів, зростання собівартості свинини. Як білковий корм рослинного походження у тваринництві широко використовується соя. Однак використання нових сортів, зокрема генетично реконструйованих, зобов’язує серйозно ставитися до результатів їх застосування у годівлі свиней.Публікація Використання консервантів при заготівлі вологого зерна кукурудзи та переваги його використання(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Желізняк, Іван Миколайович; Усенко, О. О.Ефективність роботи молочнотоварних ферм значною мірою залежить від якості кормів та їх вартості. Ключовим компонентом у забезпеченні збалансованого раціону худоби за енергетичною насиченістю та поживними властивостями є концентрати, зокрема зерно кукурудзи. Його споживання визначається якістю, способами заготівлі, умовами зберігання та економічною доступністю. Одним із поширених і дешевих способів зберігання кормового зерна є консервування плющеного зерна, яке збирають на ранніх стадіях стиглості. Процес плющення має значні перспективи, оскільки дозволяє тваринам краще поїдати зерно, забезпечує його легше засвоєння та забезпечує гарне зберігання без втрат. Крім того, плющене зерно підвищує поживну цінність раціону за рахунок оптимізації вуглеводних і білкових комплексів.Публікація Науково-практичні аспекти технології та механізації вирощування квасолі овочевої (Phaseolus vulgaris L.) в умовах Полтавщини(2026-06-08) Рожко, Ілона Іванівна; Бідна, Д. В.З поміж зернобобових культур квасоля є однією з найбільш поширених у світі завдяки високим харчовим та агротехнічним властивостям. Дослідження сучасних науковців спрямовані на вивчення генетичного потенціалу культури для селекції з урахуванням ботанічних особливостей квасолі овочевої, мінливості її врожайності під впливом зовнішніх факторів та вдосконалення агротехнічних прийомів. Актуальним залишається створення сортів, адаптованих до ґрунтово-кліматичних умов України, а також розробка оптимальних комплексних технологій їх вирощування.Публікація Фінансова стійкість підприємств з переробки зернових та олійних культур (на прикладі ТОВ «Кононівський Елеватор»)(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Ковтун, Л. А.; Дорошенко, Андрій ПетровичУ роботі досліджено теоретико-методологічні засади та практичні аспекти оцінки й забезпечення фінансової стійкості підприємств із переробки та зберігання зернових і олійних культур на прикладі ТОВ «Кононівський Елеватор» (Kernel). Здійснено комплексний аналіз фінансово-економічного стану підприємства за актуальний період, розраховано ключові коефіцієнти ліквідності, автономії, маневреності власного капіталу та рентабельності операційної діяльності. Визначено специфіку впливу макроекономічних та безпекових викликів на фінансову стабільність елеватора, зокрема: коливань обсягів внутрішнього виробництва зерна, енергетичної нестабільності, зростання витрат на залізничну та автомобільну логістику, а також залежності оборотного капіталу від ритмічності роботи експортних морських терміналів. Запропоновано стратегічні рекомендації щодо зміцнення фінансової стійкості ТОВ «Кононівський Елеватор» за рахунок диверсифікації джерел енергопостачання (впровадження когенераційних установок на біомасі), оптимізації управління дебіторською заборгованістю та розширення спектра додаткових послуг для сторонніх поклажодавців.Публікація Influence of the Fertilization System on Productive Indicators of Winter Wheat(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Marinich, L. H.; Марініч, Любов Григорівна; Bondarenko, R. O.A rational fertilization system determines both quantitative and qualitative yield parameters by supplying plants with necessary nutrients at different development stages. Inappropriate rates, timing, or fertilizer forms reduce nutrient use efficiency, lead to soil fertility degradation, increased nitrate losses and greenhouse gas emissions, and cause economic losses for producersПублікація Управлінський облік як складова системи економічної безпеки суб'єктів агробізнесу(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Ковальська, Т. А.; Поночовна, Олена ВолодимирівнаУ статті досліджено теоретико-методологічні засади та практичні аспекти функціонування управлінського обліку як ключової складової системи економічної безпеки суб'єктів агробізнесу. Обґрунтовано, що традиційний фінансовий облік не забезпечує менеджмент оперативною інформацією для нейтралізації внутрішніх і зовнішніх загроз у реальному часі. Визначено специфіку побудови системи управлінського обліку в АПК, яка враховує сезонність виробництва, залежність від природно-кліматичних чинників, тривалість операційного циклу та особливості оцінки біологічних активів. Запропоновано інструменти інтеграції функцій обліку та безпеки через розрахунок маржинального доходу за культурами (напрямами), бюджетування руху грошових коштів для уникнення касових розривів та впровадження внутрішнього операційного аудиту. Доведено, що реструктуризація облікової політики компанії на користь орієнтованого на ризики управлінського обліку дозволяє виявляти приховані втрати, оптимізувати витрати на гектар та підтримувати фінансову стійкість підприємства в кризових умовах.Публікація Перспективи застосування гідротермічної обробки та нетрадиційних білкових компонентів у сучасному кормовиробництві(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Азарова, К. Р.; Желізняк, Іван МиколайовичСталий розвиток галузі тваринництва в Україні неможливий без перегляду застарілих підходів до формування кормової бази. Традиційні раціони, що базуються переважно на кукурудзяно-соєвому типі годівлі, стикаються з викликами високої собівартості та залежності від ринкових коливань на зернобобові культури. У зв’язку з цим, кормовиробництво сьогодні має розвиватися у двох напрямах: пошук альтернативних джерел рослинного білка (таких як сорго, тритикале, нут) та впровадження методів глибокої переробки сировини, що підвищують біологічну цінність готового корму. Актуальність дослідження полягає у необхідності зниження витрат корму на одиницю продукції при одночасному підвищенні його засвоюваності за допомогою сучасних технологічних рішень.Публікація Інклюзивні підходи розвитку органічного виробництва продукції в Україні в контексті Спільної аграрної політики визначеної ЄС(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Зоря, Олексій Петрович; Зоря, Світлана Петрівна; Мауер, Д. Р.У статті досліджено теоретико-методологічні засади та практичні інструменти впровадження інклюзивних підходів до розвитку органічного сільськогосподарського виробництва в Україні. Особливу увагу приділено гармонізації вітчизняного законодавства та виробничих стандартів екологічного агровиробництва з вимогами Спільної аграрної політики (САП) Європейського Союзу, зокрема в межах Стратегії «Від ферми до виделки» (Farm to Fork Strategy). Визначено, що інклюзивність у контексті органічного сектору передбачає активне залучення малих і середніх фермерських господарств, сімейних ферм, а також місцевих громад до ланцюгів створення доданої вартості, забезпечуючи рівний доступ до ресурсів, сертифікації та ринків збуту. Проаналізовано сучасні виклики та бар'єри (фінансові, інфраструктурні, безпекові) для українських виробників органіки. Обґрунтовано стратегічні напрями державної підтримки та інституційних змін, які дозволять Україні інтегруватися в європейський зелений простір, підвищити соціально-економічний рівень сільських територій та реалізувати свій експортний потенціал.Публікація Роль підбору гібридів для вирощування в умовах лівобережного Лісостепу України(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Маренич, А. М.Актуальність цієї теми полягає в тому, що кукурудза є однією з основних зернових культур у нашій країні, проте обсяги її виробництва можуть суттєво змінюватися залежно від погодних умов і застосовуваних агротехнологій. Тому виникає потреба в науковому обґрунтуванні комплексу прийомів, які забезпечать стабільне та економічно ефективне виробництвоПублікація Підвищення ефективності переробки кукурудзи на комбікормовому підприємстві та її інтеграція в бізнес-стратегію розвитку(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Шостя, Анатолій Михайлович; Мусієнко, І. І.Кукурудза є однією з базових зернових культур у світовому аграрному виробництві та займає провідне місце у структурі кормової бази. За даними сучасних досліджень, 60,0-65,0 % світового виробництва кукурудзи використовується саме у тваринництві як енергетичний компонент кормів. Зерно кукурудзи характеризується високим вмістом крохмалю (до 70,0 %), помірним вмістом білка (8,0-12,0 %) та жиру (4,0-6,0%), що робить його основним джерелом енергії у комбікормах. При цьому ефективність його використання напряму залежить від рівня технологічної переробки.Публікація Increasing Adaptability and Stress Resistance of Legume Crops Using Microbiological Preparations(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Laslo, O. O.; Ласло, Оксана ОлександрівнаPreparation of legume seeds for sowing requires special attention, as it is an important factor in shaping productivity. The preparation is based on pre-sowing treatment of seeds with inoculants, micronutrients, growth regulators, and pesticides, which not only protects crop seedlings from pests and diseases, but also stimulates the fixation of nitrogen from the atmosphere in the nodules of the soybean root system, stimulating plant growth and developmentПублікація Нітратна Директива ЄС: стратегія сталого розвитку аграрного сектору України(Полтавський державний аграрний університет, 2026-06-08) Яснолоб, Ілона ОлександрівнаУ статті досліджено теоретичні та практичні аспекти імплементації Нітратної Директиви ЄС (Директиви 91/676/ЕЕС) в систему екологічного регулювання та стратегічного планування аграрного сектору України. Проаналізовано сучасний стан забруднення підземних та поверхневих водних об'єктів сполуками азоту аграрного походження. Визначено критерії виділення вразливих зон (Nitrate Vulnerable Zones, NVZs) та охарактеризовано вимоги до Кодексу належної сільськогосподарської практики, обов'язкового для впровадження українськими агровиробниками. Розглянуто виклики, з якими стикається вітчизняний бізнес, зокрема необхідність капіталомістких інвестицій у будівництво сучасних гноєсховищ, переобладнання тваринницьких комплексів та модернізацію систем внесення добрив в умовах воєнного стану. Обґрунтовано, що дотримання регламентів Директиви є не лише екологічним зобов'язанням, а й інструментом сталого розвитку, який сприяє розвитку біоенергетики (виробництву біометану), оптимізації витрат на мінеральне живлення та збереженню родючості ґрунтів.
- «
- 1 (current)
- 2
- 3
- »