Publication: Сніданкові традиції світу: культурна спадщина, етика та сучасні тенденції
Loading...
Files
Date
2025-03-21
Authors
Мороз, Світлана Едуардівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ДЗ «ЛНУ імені Тараса Шевченка», м. Полтава
Abstract
Дослідження аналізує сніданкові традиції світу крізь призму культурної спадщини, гастрономічної ідентичності та сучасних трендів. Розглянуто історичний розвиток ранкових страв, їхню адаптацію до змін споживчих уподобань і вплив глобалізації на гастрономічну культуру. Особливу увагу приділено українським сніданковим традиціям та їх синтезу із західними практиками у сфері гостинності.
Description
Keywords
сніданкові традиції, культура харчування, гастрономічна спадщина, глобалізація, готельно-ресторанний бізнес
Citation
Пикало Н. М., Мороз С. Е., Сніданкові традиції світу: культурна спадщина, етика та сучасні тенденції. Сучасна наука та освіта: стан, проблеми, перспективи : матеріли ІV міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., м. Полтава, 20-21 березня 2025 р., Полтава : ДЗ «ЛНУ імені Тараса Шевченка», 2025. С. 476-479.