Publication: Підприємницька діяльність в індустрії гостинності: глобальні тренди, український контекст і перспективи розвитку
No Thumbnail Available
Files
Date
2025
Authors
Будник, Ніна Василівна
Мороз, Світлана Едуардівна
Калашник, Олена Володимирівна
Левченко, Юлія Вікторівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
"Promising scientific researches of Eurasian scholars 2025", Болгарія
Abstract
Стаття присвячена аналізу сучасних тенденцій підприємницької діяльності в індустрії гостинності у глобальному та українському контекстах. Розглянуто вплив цифровізації, автоматизації, штучного інтелекту, інклюзивності та сталого розвитку на формування нових бізнес-моделей. Підкреслено значення соціальних мереж, гібридних концепцій та преміалізації доставки для підвищення конкурентоспроможності закладів харчування. Окрема увага приділяється українському підприємництву в умовах війни, зростання внутрішнього туризму та пошуку інноваційних рішень для відновлення галузі. Зроблено висновок про необхідність поєднання технологій, культурної чутливості та сталого менеджменту як ключових чинників розвитку підприємництва в індустрії гостинності.
Description
Keywords
HoReCa, інноваційні підходи, культура, здорове харчування, світові тенденції, інклюзивність, сталий розвиток
Citation
Підприємницька діяльність в індустрії гостинності: глобальні тренди, український контекст і перспективи розвитку / Н.В. Будник та ін. Promising scientific researches of Eurasian scholars 2025 : матеріали міжнар. наук. конф., Болгарія. № 33 on September 21, 2025. С. 209-216.
DOI: 10.30888/2709-2267.2025-33-00.