Аналіз технології шинкових виробів

Публікація:
Аналіз технології шинкових виробів

dc.contributor.author	Хоролець Р.А.
dc.date.issued	2022
dc.description	Хоролець Р.А. Аналіз технології шинкових виробів: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Бакалавр; спеціальність: 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2022. 70 с.
dc.description.abstract	Вивчення головних технологічних процесів виготовлення та оптимізація технології шинкових ковбас в умовах Глобинського м’ясокомбінату
dc.identifier.uri	https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/18748
dc.language.iso	uk
dc.title	Аналіз технології шинкових виробів
dc.type	Learning Object
dspace.entity.type	Publication