Публікація: Порівняння сиркових десертів українських та литовських виробників
Вантажиться...
Дата
2024-10-15
Автори
Юхно, Віктор Миколайович
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
ПДАУ, м. Полтава
Анотація
Збільшення попиту на здоровий спосіб життя українців відображається на формуванні споживчого кошику із екологічних продуктів. Екологічна свідомість активно відображається у харчовій промисловості, що засвідчують інноваційні підходи до багатьох технологій виробництва. Прикладом таких підходів є молочна продукція.
Метою досліджень було порівняння українських десертів сиркових з десертами литовських виробників.
Опис
Ключові слова
харчова промисловість, молочна продукція, українські сиркові десерти, литовські сиркові десерти, сировина, технологічні інновації, якість
Бібліографічний опис
Педоряка В. Ю., Юхно В. М. Порівняння сиркових десертів українських та литовських виробників. Якість та безпечність продукції у внутрішній і зовнішній торгівлі й торговельне підприємництво: сучасні вектори розвитку і перспективи : матеріали ІV Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф. (м. Полтава, 15 жовтня 2024 р.) Полтава: ПДАУ, 2024. С. 200-203.