Публікація: Врожайність та якість зерна пшениці твердої ярої залежно від агрокліматичних умов
Дата
2025-04-22
Автори
Бараболя, Ольга Валеріївна
Латиш, А.
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
ПДАУ
Анотація
Тверда яра пшениця (Triticum durum Desf.) є важливою зерновою культурою, що має значну роль у забезпеченні продовольчої безпеки та розвитку агропромислового комплексу України [1]. Її зерно високо оцінюється в харчовій промисловості завдяки високому вмісту білка та клейковини, що робить його основою для виробництва макаронних виробів та хлібобулочних продуктів [2-4].
Опис
Ключові слова
Пшениця тверда яра, Triticum durum Desf., зерно, врожайність, якість, агрокліматичні умови
Бібліографічний опис
Бараболя О. В., Латиш А. А. Врожайність та якість зерна пшениці твердої ярої залежно від агрокліматичних умов. Аграрний бізнес: технології вирощування, зберігання, переробки зернових і олійних культур : матеріали І міжнар. наук.-практ. конф. (м. Полтава, 22 квіт. 2025 р.). Полтава : ПДАУ, 2025. С. 9–10.