Publication: Інноваційні методи удосконалення технології виробництва сиркових десертів на прикладі литовських виробників
| dc.contributor.author | Юхно, Віктор Миколайович | |
| dc.date.issued | 2024-12-24 | |
| dc.description.abstract | Сталий розвиток є одним із ключових трендів сучасного харчового виробництва, особливо в країнах Європейського Союзу (ЄС), де зростає попит на екологічну продукцію. Литовські виробники сиркових десертів активно досліджують і впроваджують інноваційні методи, що дозволяє зменшити негативний вплив на навколишнє середовище, оптимізувати використання сировини та енергії. Метою наших досліджень є аналіз основних інноваційних підходів, що застосовуються литовськими виробниками сиркових десертів, з акцентом на аспекти сталого розвитку. | |
| dc.identifier.citation | Юхно В. М., Педоряка В. Ю. Інноваційні методи удосконалення технології виробництва сиркових десертів на прикладі литовських виробників. Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових виробництв : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф. Полтава, ПДАУ, 2024. С. 97-99 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/20174 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Е-видання ПДАУ, м. Полтава | |
| dc.subject | харчове виробництво | |
| dc.subject | литовські виробники | |
| dc.subject | інноваційні методи | |
| dc.subject | сировина | |
| dc.subject | сиркові десерти | |
| dc.subject | технологічний процес | |
| dc.subject | сталий розвиток | |
| dc.title | Інноваційні методи удосконалення технології виробництва сиркових десертів на прикладі литовських виробників | |
| dc.type | Article | |
| dspace.entity.type | Publication |