Публікація: Технологія виробництва яєць в ПрАТ «Полтавська птахофабрика» за принципами НАССР
Дата
2022
Автори
Пелихатий Ю.В.
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
Анотація
проаналізувано основні етапи технології виробництва харчових яєць та обґрунтувати процедури контролю небезпечних чинників і коригувальних дій згідно з принципами системи HACCP на ПрАТ «Полтавська птахофабрика»
Опис
Пелихатий Ю.В.Технологія виробництва яєць в ПрАТ «Полтавська птахофабрика» за принципами НАССР: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Бакалавр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2022. 52 с.