Publication: Технологія виробництва яєць в ПрАТ «Полтавська птахофабрика» за принципами НАССР
No Thumbnail Available
Date
2022
Authors
Пелихатий Ю.В.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
проаналізувано основні етапи технології виробництва харчових яєць та обґрунтувати процедури контролю небезпечних чинників і коригувальних дій згідно з принципами системи HACCP на ПрАТ «Полтавська птахофабрика»
Description
Пелихатий Ю.В.Технологія виробництва яєць в ПрАТ «Полтавська птахофабрика» за принципами НАССР: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Бакалавр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2022. 52 с.