Публікація: Оцінка впливу сортових властивостей пшениці озимої на технологічні показники зерна
Дата
2025-04-22
Автори
Ільченко, Марія Олександрівна
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
ПДАУ, м. Полтава
Анотація
Пшениця – це основна злакова культура у світовій торгівлі із середнім об’ємом виробництва в 720–760 млн. т. Крім того питання стоїть не тільки у збільшенні врожайності, а й покращення якісних показників зерна. Тому поліпшення якості зерна залишається актуальною проблемою. Серед показників якості особливе значення мають масова частка білка та клейковини.
Україна користується на світовому ринку статусом країни-виробника переважно фуражного зерна нижчих класів. В окремі роки його частка у валовому виробництві досягає 80%. Натомість пшениця 2-го класу та особливо 1-го класу вважається штучним товаром.
Опис
Ключові слова
врожайність, якість зерна, вирощування пшениці озимої, адаптивні сорти, урожайність
Бібліографічний опис
Ільченко М. О., Сахно Б. В. Оцінка впливу сортових властивостей пшениці озимої на технологічні показники зерна : матеріали І Міжнар. наук.-практ. конф. «Аграрний бізнес: технології вирощування, зберігання, переробки зернових і олійних культур», 22 квітня 2025 р. м. Полтава. С. 17-18.