Публікація: Аналіз технології натуральних м’ясних напівфабрикатів
Анотація
Вивчення особливостей технології натуральних м’ясних напівфабрикатів в умовах ТОВ «М’ясокомбінат «Ювілейний».
Опис
Супруненко В.М. Аналіз технології натуральних м’ясних напівфабрикатів: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Бакалавр; спеціальність: 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2022. 58 с.