Публікація: Удосконалення технології енергетичних батончиків для війсковослужбовців
Вантажиться...
Дата
2024-04-30
Автори
Горобець, О.
Левченко, Юлія Вікторівна
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
Полтавський державний аграрний університет
Анотація
Виробництво цукристих кондитерських виробів забезпечує стрімкий розвиток кондитерської промисловості. Головним питанням сьогодення є збагачення кондитерських виробів компонентами, які володіють високою біологічною цінністю та здатні вплинути на якість кондитерських виробів [1].
Опис
Ключові слова
Енергетичний батончик, війсковослужбовці, кондитерський виріб, технологія виробництва, виробництво цукерок
Бібліографічний опис
Горобець О. М., Левченко Ю. В. Удосконалення технології енергетичних батончиків для війсковослужбовців. Нові технології і обладнання харчових та переробних виробництв : матеріали всеукр. наук.-практ. інтернет-семінару (м. Полтава, 30 квіт. 2024 р.). Полтава : ПДАУ, 2024. С. 21–23.