Публікація: Глобальні стандарти як стратегічний ресурс готельного бізнесу
Файли
Дата
2025-12-24
Автори
Будник, Ніна Василівна
Мороз, Світлана Едуардівна
Калашник, Олена Володимирівна
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
ПДАУ, м. Полтава
Анотація
У сучасному світі, де глобалізаційні процеси дедалі інтенсивніше стирають межі між національними ринками, індустрія гостинності опиняється в епіцентрі структурних і змістовних трансформацій. Вони стосуються не лише впровадження цифрових технологій або зміни інструментів просування, а значно глибше зачіпають сервісну культуру, підходи до організації бізнес-процесів і саму логіку забезпечення якості. Готель сьогодні вже не сприймається як локальний об’єкт розміщення. Він є частиною глобальної мережі взаємодій, у якій беруть участь міжнародні туристи, професійні оператори, інвестори та інституційні партнери. Саме в цьому контексті глобальні стандарти виконують роль своєрідної універсальної мови, що забезпечує передбачуваність, порівнюваність і довіру між усіма учасниками ринку. Водночас універсальність стандартів породжує низку суперечностей, пов’язаних із їх застосуванням у різних соціокультурних та економічних умовах.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Будник Н. В., Мороз С. Е., Калашник О. В. Глобальні стандарти як стратегічний ресурс готельного бізнесу. Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових виробництв : матеріали ІІІ міжнар. наук.-практ. конф., м. Полтава, 24 грудня 2025 р., Полтава : ПДАУ, 2025. С. 306-309.