Publication: Вплив шроту соняшника в комбікормах на забійні та м’ясні якості свиней
Loading...
Date
2024
Authors
Кузьменко, Лариса Михайлівна
Шостя, Анатолій Михайлович
Усенко, Світлана Олексіївна
Поліщук, Анатолій Анатолійович
Ільченко, Марія Олександрівна
Шаферівський, Богдан Сергійович
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Науковий вісник ЛНУВМБ
Abstract
На даний час актуальною є проблема забезпечення протеїнового живлення тварин та зниження собівартості виробництва свинини. Вибір ефективних і, в той же час, дешевих протеїнових компонентів для раціонів тварин є однією з основ високопродуктивного тваринництва. Метою роботи було визначення ефективності використання комбікормів з уведенням соняшникового шроту підвищеної кормової цінності та різною структурою зернової групи на забійні і м’ясні якості свиней. Нашими дослідженнями доведено збереження рівня продуктивності свиней та отримання достатньо високого рівня рентабельності виробництва свинини при згодовуванні комбікормів на основі ячменю та соняшникового шроту підвищеної кормової цінності з або без включення пшениці.
Description
Keywords
соняшниковий шрот, забійні якості свиней, сало, вологоутримуюча здатність, ніжність м’яса
Citation
Вплив шроту соняшника в комбікормах на забійні та м’ясні якості свиней / Л. М. Кузьменко, А. М. Шостя, С. О. Усенко та ін. Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології. Т. 26, № 101. 2024. С. 48-55 DOI: doi: 10.32718/nvlvet-f10108