Проєктування готелів і ресторанів

Скрипник, Вячеслав Олександрович

Публікація:
Проєктування готелів і ресторанів

dc.contributor.author	Скрипник, Вячеслав Олександрович
dc.date.issued	2026
dc.description.abstract	Сфера готельно-ресторанного господарства є однією з найбільш динамічних складових індустрії гостинності та важливим сектором національної економіки. Ефективне функціонування підприємств цієї галузі значною мірою залежить від раціонального архітектурно-планувального та технологічного проєктування готелів і закладів ресторанного господарства, що забезпечує оптимальну організацію виробничих і сервісних процесів, комфортні умови для відвідувачів і безпечні умови праці для персоналу. У сучасних умовах підвищення вимог до якості послуг, рівня сервісу, енергоефективності та безпечності об’єктів особливого значення набуває впровадження обґрунтованих проєктних рішень.
dc.identifier.citation	Скрипник В. О. Проєктування готелів і ресторанів : опорний конспект лекцій для здобувачів вищої освіти спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа. Полтава, ПДАУ, 2026. 137 с.
dc.identifier.uri	https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/21783
dc.language.iso	uk
dc.publisher	ПДАУ, м. Полтава
dc.subject	опорний конспект лекцій
dc.subject	проектування готелів і ресторанів
dc.subject	класифікація готелів і закладів ресторанного господарства
dc.subject	сучасні тенденції та інноваційні напрямки в проєктуванні готелів і ресторанів
dc.title	Проєктування готелів і ресторанів
dc.type	Book
dspace.entity.type	Publication