Публікація: Особливості зберігання зерна зернових культур
Дата
2025-04-22
Автори
Бараболя, Ольга Валеріївна
Назва видання
ISSN
Назва тому
Видання
ПДАУ
Анотація
Зерно є живим організмом, у якому після його збирання продовжуються біологічні процеси, що призводять до так званого післязбирального достигання. Ці процеси супроводжуються активними обмінами поживних речовин у клітинах зерна, що може спричиняти втрати в масі та погіршення його якості. Інтенсивність таких процесів безпосередньо залежить від умов навколишнього середовища. Крім того, за сприятливих умов для зберігання зерна починають активно розвиватися шкідники, що ще більше впливають на його якість і можуть призвести до втрат.
Опис
Ключові слова
Зерно, зернові культури, зберігання
Бібліографічний опис
Бараболя О. В. Особливості зберігання зерна зернових культур. Аграрний бізнес: технології вирощування, зберігання, переробки зернових і олійних культур : матеріали І міжнар. наук.-практ. конф. (м. Полтава, 22 квіт. 2025 р.). Полтава : ПДАУ, 2025. С. 37–39.