Оптимізація технології кисломолочного сиру
Дата
2021
Автори
Денисенко, Оксана Олегівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Денисенко О. О.Оптимізація технології кисломолочного сиру: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Магістр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2021. 70с.
Ключові слова
технологія, кисломолочний сир