Технологія виробництва розсільного сиру
Вантажиться...
Дата
2024
Автори
Мороз Олександр Павлович
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
аналіз технології виробництва розсільних сирів на прикладі сиру моцарелла
Опис
Мороз О. П.Технологія виробництва розсільного сиру: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Бакалавр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2024. 57 с.