Удосконалення технології розсільного сиру

Simple item page
dc.contributor.authorМороз Олександр Павлович
dc.date.issued2025-12
dc.descriptionМороз О. П. Удосконалення технології розсільного сиру : кваліфікаційна робота на здобуття ступеня вищої освіти магістр за освітньо-професійною програмою Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва спеціальності 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. Полтава : Полтавський державний аграрний університет, 2025. 63 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/20071
dc.language.isouk
dc.subjectрозсільний сир
dc.subjectмоцарела
dc.subjectмолоко
dc.subjectтехнологія
dc.subjectконтроль виробництва
dc.subjectлимонна кислота
dc.subjectзаквашувальний препарат прямого внесення
dc.titleУдосконалення технології розсільного сиру
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Мороз О.П.pdf
Size:
19.06 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
17.09 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» - Магістри 2025-2026