Безпека якості молока та молочних продуктів при їх реалізації на стихійних ринках
| dc.contributor.author | Юхно, Віктор Миколайович | |
| dc.date.accessioned | 2018-04-03T07:21:31Z | |
| dc.date.available | 2018-04-03T07:21:31Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | В лабораторних умовах досліджено і проаналізовано показники безпеки молока і молочних про- дуктів. Встановлено, що основна маса досліджуваних зразків молока та продуктів з нього відпові- дали чинним вимогам стандартів на дані продукти. В окремих випадках зустрічалися спроби фаль- сифікації молочної продукції. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/414 | |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Вісник Сумського національного аграрного університету | uk_UA |
| dc.relation.ispartofseries | Тваринництво;випуск 2/1 (24) | |
| dc.subject | молоко | uk_UA |
| dc.subject | кисломолочні продукти | uk_UA |
| dc.subject | властивості | uk_UA |
| dc.subject | фальсифікація | uk_UA |
| dc.title | Безпека якості молока та молочних продуктів при їх реалізації на стихійних ринках | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- Vsna_tvar_2014_2(1)__42.pdf
- Size:
- 819.01 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 1.71 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: