ВИКОРИСТАННЯ ПРЯНО-СМАКОВИХ ДОБАВОК У ВИРОБНИЦТВІ АДИГЕЙСЬКОГО СИРУ

Simple item page
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.contributor.authorКолєснік, Вячеслав Леонідович
dc.date.accessioned2020-01-20T18:17:43Z
dc.date.available2020-01-20T18:17:43Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionРозроблено рецептуру та вдосконалено технологію Адигейського сиру з пряно-смаковими добавками. За результатами оцінки якості дослідних зразків сиру за органолептичними та фізико-хімічними показниками можна зробити висновок, що усі зразки відповідають державному стандарту України.uk_UA
dc.identifier.otherУДК 001.8:63
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/6626
dc.subjectпряно-смакові добавки, виробництво, Адигейський сир, оцінка якостіuk_UA
dc.titleВИКОРИСТАННЯ ПРЯНО-СМАКОВИХ ДОБАВОК У ВИРОБНИЦТВІ АДИГЕЙСЬКОГО СИРУuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Використання пряно-смакових добавок у виробництві Адигейського сиру.pdf
Size:
452.58 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
16.27 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Друковані видання