Свинина підвищеної харчової цінності
| dc.contributor.author | Усенко, Світлана Олексіївна | |
| dc.contributor.author | Шостя, Анатолій Михайлович | |
| dc.contributor.author | Усенко, О. О. | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | Усенко С. О., Шостя А. М., Усенко О. О. Свинина підвищеної харчової цінності. Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових виробництв : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. (м. Полтава, 21 грудня 2021). Полтава, 2021. С. 150–153. | |
| dc.description.abstract | За науково обгрунтованими нормами для забезпечення повноцінного харчування дорослій людині необхідно споживати щодня 20 г тваринних протеїнів, або 7,3 кг на рік.Саме з позиції харчової цінності привертають увагу м'ясо і сало свиней. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/15750 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | Свинина | |
| dc.subject | харчова цінність | |
| dc.subject | якість м'яса | |
| dc.title | Свинина підвищеної харчової цінності | |
| dc.type | Thesis |