Вивчення показників безпечності хліба пшеничного у контексті вимог системи НАССР
Ескіз недоступний
Дата
2019
Автори
Калашник, Олена Володимирівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Полтавська державна агарана академія
Анотація
На вітчизняному рівні метою зазначеної концепції є забезпечення та збереження здоров’я населення, здійснення профілактики захворювань, що пов’язані з порушенням харчування, поліпшення демографічної ситуації. Щоб досягти зазначеної мети необхідно виконати певні завдання у різних соціально-економічних сферах. Зокрема, необхідне функціонування дієвої системи контролю і нагляду за показниками якості та безпечності
Опис
Ключові слова
показники безпечноссті, хліб пшеничний, вимоги системи НАССР