СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ ПРЯНИЧНОГО ТІСТА
| dc.contributor.author | Шелудько, Вікторія Миколаївна | |
| dc.contributor.author | Радіонова, Яна Вікторівна | |
| dc.date.issued | 2025-11-19 | |
| dc.description.abstract | Спосіб виготовлення пряничного тіста включає перемішування охолодженого інвертного сиропу з яйцями, розпушувачами, пюре з гарбуза в діжі для замішування тіста, додавання борошна, замішування тіста. На етапі перемішування інгредієнтів вносять соняшникову олію та на етапі додавання борошна вносять кукурудзяне борошно тонкого помелу разом з пшеничним борошном вищого ґатунку. | |
| dc.identifier.citation | СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ ПРЯНИЧНОГО ТІСТА : пат. 161240, Україна: МПК A21D8/02 / В. М. Шелудько, Я. В. Радіонова ; володілець Полтавський державний аграрний університет. № u202501682 ; заявл. 15.04.2025 ; опубл. 19.11.2025. Бюл. № 47/2025. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/19631 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій | |
| dc.title | СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ ПРЯНИЧНОГО ТІСТА | |
| dc.type | Patent |