СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ ПРЯНИЧНОГО ТІСТА
Loading...
Date
2025-11-19
Authors
Шелудько, Вікторія Миколаївна
Радіонова, Яна Вікторівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій
Abstract
Спосіб виготовлення пряничного тіста включає перемішування охолодженого інвертного сиропу з яйцями, розпушувачами, пюре з гарбуза в діжі для замішування тіста, додавання борошна, замішування тіста. На етапі перемішування інгредієнтів вносять соняшникову олію та на етапі додавання борошна вносять кукурудзяне борошно тонкого помелу разом з пшеничним борошном вищого ґатунку.
Description
Keywords
Citation
СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ ПРЯНИЧНОГО ТІСТА : пат. 161240, Україна: МПК A21D8/02 / В. М. Шелудько, Я. В. Радіонова ; володілець Полтавський державний аграрний університет. № u202501682 ; заявл. 15.04.2025 ; опубл. 19.11.2025. Бюл. № 47/2025.