Патенти та авторські свідоцтва. Факультет технологій тваринництва та продовольства
Permanent URI for this collection
Browse
Recent Submissions
Item СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ ПРЯНИЧНОГО ТІСТА(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2025-11-19) Шелудько, Вікторія Миколаївна; Радіонова, Яна ВікторівнаСпосіб виготовлення пряничного тіста включає перемішування охолодженого інвертного сиропу з яйцями, розпушувачами, пюре з гарбуза в діжі для замішування тіста, додавання борошна, замішування тіста. На етапі перемішування інгредієнтів вносять соняшникову олію та на етапі додавання борошна вносять кукурудзяне борошно тонкого помелу разом з пшеничним борошном вищого ґатунку.Item СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КРЕКЕРІВ(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2025-11-19) Шелудько, Вікторія Миколаївна; Шостя, Анатолій МихайловичСпосіб виготовлення безглютенових крекерів включає змішування усіх інгредієнтів рецептури одночасно, заміс тіста, вилежування тіста, прокачування тіста, формування, випікання, охолодження виробівItem СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА БЕЗЛАКТОЗНОГО МОРОЗИВА З ДОДАВАННЯМ ОГІРКА ДЛЯ ЗАКЛАДІВ ХАРЧУВАННЯ(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2025-10-15) Калашник, Олена Володимирівна; Мороз, Світлана Едуардівна; Миколенко, Інна Григорівна; Писаренко, Світлана Валеріївна; Левченко, Юлія Вікторівна; Юхно, Віктор Миколайович; Кононенко, Жанна Андріївна; Каролоп, Олена Олександрівна; Хмельницька, Євгенія Вікторівна; Іванов, Олег МиколайовичСпосіб виробництва безлактозного морозива включає приготування суміші, фільтрування суміші, пастеризацію, гомогенізацію, охолодження, дозрівання, фризерування, фасування і загартовування морозива. Суміш готують з кокосових вершків, цукру, мигдального молока та соку огірка. Мигдальне молоко отримують з горіха мигдалю, який попередньо замочують на 10-12 год, потім подрібнюють у водному середовищі до розміру 10-15 мікрон у подрібнювачі. Збивають протягом 1-2 хв до набуття кремової та однорідної консистенції з послідуючою фільтрацією змеленої маси. Сік огірка отримують зі свіжих плодів огірка, які миють, відокремлюють щільну м'якоть, яку подрібнюють та відфільтровують до отримання рідкоподібної консистенції.Item ТЕХНОЛОГІЧНЕ УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ОТРИМАННЯ БІОЛОГІЧНО АКТИВНИХ РЕЧОВИН(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2025-10-15) Сахно, Тамара Вікторівна; Іванов, Олег Миколайович; Панченко, Валентина Григорівна; Гнітій, Надія Володимирівна; Корінний, Сергій Миколайович; Бірта, Габріелла Олександрівна; Бургу, Юрій Георгійович; Левошко, Надія Василівна; Шостя, Анатолій Михайлович; Усенко, Світлана Олексіївна; Офіленко, Наталія Олександрівна; Флока, Людмила Валеріївна; Рачинська, Зоя ПавлівнаТехнологічне устаткування містить корпус із замкненим об'ємом для вакуумного сушіння, кришку, стелаж для розміщення рослинної сировини, вентилятор, який виконаний з можливістю подавання сушильного агента, через обладнаний терморегулятором нагрівач і шар рослинної сировини, на охолоджувану рідиною стінку корпусу, який виконаний з можливістю конденсації на ньому вологи з біоактивними речовинами, струминний вакуумнасос та трубку відбору конденсату, пластинчасті стояки та екран-обтічник у верхній частині корпусу. Крім того, з протилежної сторони від нагрівача пластинчасті стояки обладнані теплоізолюючим матеріалом з вологостійким покриттям, а на внутрішній бічній частині корпусу на віддалі від його стінок закріплені циліндричні екрани.Item СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ НАПОЮ ВІТАМІНІЗОВАНОГО(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2025-10-15) Тюрікова, Інна Станіславівна; Будник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Юхно, Віктор МиколайовичСпосіб приготування напою вітамінізованого включає підготовку сировини, дозування харчових компонентів, їх змішування, розливання. На стадії змішування до соку морквяного додають мед, сік із хеномелесу та біологічно цінну добавку із перикарпію волоського горіха.Item ДІАГНОСТИЧНИЙ ПРИСТРІЙ ДЛЯ ОЦІНКИ СТАНУ ВИМЕНІ КОРІВ ПЕРЕД ДОЇННЯМ(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2025-09-17) Іванов, Олег Миколайович; Слинько, Віктор Григорович; Поліщук, Анатолій Анатолійович; Шаферівський, Богдан Сергійович; Мироненко, Олена Іванівна; Ващенко, Павло Анатолійович; Фесенко, Оксана Григорівна; Желізняк, Іван Миколайович; Поліщук, Валентин АнатолійовичДіагностичний пристрій складається з корпусу, циліндричної насадки, лотка, фільтруючого елемента, розпилювача, ємності для дистильованої стерильної води та ємності для змиву, кріплення ємностей. Верхня частина цилітричної насадки виконана у вигляді конуса.Item СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ ХЛІБНИХ ПАЛИЧОК(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2025-08-27) Шелудько, Вікторія Миколаївна; Хмельницька, Євгенія ВікторівнаСпосіб приготування безглютенових хлібних паличок включає поєднання розм'якшеного вершкового масла із подрібненим твердим сиром, введення у збиту масу сипучих інгредієнтів - нутового борошна, паприки, заміс тіста, формування, випікання. При цьому на етапі введення у збиту масу сипучих інгредієнтів вносять борошно з насіння гарбуза та куркуму, за наступним співвідношенням компонентів, мас. %: борошно нутове 31,34-31,38 борошно з насіння гарбуза 7,81-7,82 сир твердий 25,77-25,78 масло вершкове 25,77-25,78 паприка 0,21-0,72 куркума 0,31-0,82 яйця курячі 8,24-8,25Item СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА САДИВНОГО МАТЕРІАЛУ - РИЗОМА МІСКАНТУСУ ГІГАНТСЬКОГО(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2025-08-20) Кулик, Максим Іванович; Рожко, Ілона Іванівна; Тетерюк, Роман Сергійович; Падалка, Вячеслав Вікторович; Калініченко, Олександр Володимирович; Іванов, Олег МиколайовичСпосіб виробництва садивного матеріалу - ризома міскантусу гігантського розділення маточного кореневища, після чого розподіляють його за вагою. Ризоми міскантусу гігантського масою 31-50 г обробляють перед посадкою мікоризним біопрепаратом з нормою витрати 5 г/ризом сумісно з прилипачем-гідроутримувачем з нормою внесення 5 г/ризом та висаджують за схемою 60×60 см. Додатково проводять щорічне весняне позакореневе підживлення маточників, у фазі трьох-чотирьох листків, хелатним препаратом, при дозі внесення 3 кг/га з нормою внесення робочого розчину 200 л/гаItem СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ БІСКВІТНОГО ПЕЧИВА(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2025-08-07) Шелудько, Вікторія МиколаївнаСпосіб приготування бісквітного печива передбачає приготування збитої маси, введення у збиту масу суміші сипучих інгредієнтів, заміс тіста, викладання тіста у форми, випікання, охолодження. При приготуванні збитої маси додають пюре з бананів, а на етапі введення в збиту масу сипучих інгредієнтів вводять суміш пшеничного борошна вищого ґатунку, рисового борошна та кукурудзяного борошна тонкого помелуItem АВТОМАТИЗОВАНА СИСТЕМА ПОШУКУ ОПТИМАЛЬНОГО ПЛАНУ БАГАТОФАКТОРНОГО ЕКСПЕРИМЕНТУ(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2025-07-16) Костенко, Олена Михайлівна; Кошовий, Микола Дмитрович; Кошовий, Олег Миколайович; Павлик, Ганна Володимирівна; Шостя, Анатолій МихайловичАвтоматизована система пошуку оптимального плану багатофакторного експерименту містить керуючий вхід, інформаційний вихід, перший блок пам'яті, блок порівняння, елемент затримки, блок керування, формувач перетворень, блок перетворення плану експерименту, блок оцінки характеристик плану експерименту, два елементи АБО, другий блок пам'яті, третій блок пам'яті. Містить другий керуючий вхід та четвертий блок пам'яті.Item СПОСІБ КІЛЬКІСНОГО КОПРООВОСКОПІЧНОГО ДОСЛІДЖЕННЯ ТРИХУРОЗУ НУТРІЙ(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2025-06-18) Михайлютенко, Едуард Володимирович; Михайлютенко, Світлана Миколаївна; Кузьменко, Лариса Михайлівна; Іванов, Олег МиколайовичСпосіб кількісного копроовоскопічного дослідження трихурозу нутрій, що включає облік яєць у досліджуваній пробі фекалій. З маси фекалій нутрій відбирають пробу масою два грами, яку поміщають у склянку, та при постійному перемішуванні додають до неї розчин кальцієвої селітри загальним об’ємом 50 мл. Після чого суміш фільтрують через сито та залишають на відстоювання на 15 хвилин з подальшим вибірковим зняттям поверхневої плівки та підрахунком кількості яєцьPublication Спосіб виготовлення хліба пшеничного з ламінарією слані(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2024) Хмельницька, Євгенія Вікторівна; Бараболя, Ольга Валеріївна; Гнуча, Т. Р.; Юхно, Віктор Миколайович; Будник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Шелудько, Вікторія Миколаївна; Семенов, Анатолій ОлексійовичСпосіб виготовлення хліба пшеничного, що передбачає підготовку компонентів, замішування тіста, бродіння, формування, дозрівання, випікання, охолодження, який відрізняється тим, що на етапі підготовки компонентів просіюють ламінарії слані за допомогою сита з отворами діаметром 3 мм, а на етапі замішування тіста вносять ламінарії слані, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне 1-го ґатунку 90,2-88,5 дріжджі хлібопекарські 1,80-1,75 сіль кухонна харчова 1,39-1,30 цукор 3,61-3,45 ламінарії слані 3,0-5,0.Publication Спосіб виробництва пельменів м'ясо-рослинних для дітей дошкільного віку(Український інститут інтелектуальної власності, 2021) Кайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна; Калашник, Олена Володимирівна; Бородай, Анжела Борисівна ; Мороз, Світлана Едуардівна; Ремізова, Н. Л.Спосіб виробництва пельменів м'ясо-рослинних для дітей дошкільного віку, що включає підготовку компонентів, приготування тіста, приготування фаршу, формування пельменів, заморожування, який відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу додається овочева добавка, як овочеву добавку використовують цвітну подрібнену капусту в сирому вигляді, а на стадії приготування тіста додають сухе молоко в сухому вигляді, при цьому компоненти основної сировини беруть у наступному рецептурному співвідношенні, мас. %: а прянощі та допоміжні матеріали беруть у наступному рецептурному співвідношенні, кг на 100 кг від основної сировини: м'ясо індички 17,0-20,0 м'ясо курки 30,0 овочева добавка 5,0-10,0 сухе молоко 1,5-2,0 борошно пшеничне вищого ґатунку 37,0 яйця курячі 2,0 цибуля ріпчаста 2,8 олія рослинна 0,2, сіль 1,0 цукор 0,15 мускатний горіх мелений 0,15 борошно на підсипку 1,0.Publication Технічний засіб для завантаження зерна до силосних споруд(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2024) Шостя, Анатолій Михайлович; Мороз, Світлана Едуардівна; Калашник, Олена Володимирівна; Сьомич, Микола Іванович; Усенко, Світлана Олексіївна; Слинько, Віктор Григорович; Кузьменко, Лариса Михайлівна; Шаферівський, Богдан Сергійович; Мироненко, Олена Іванівна; Ільченко, Марія Олександрівна; Сябро, Альона Сергіївна; Опара, Надія Миколаївна; Іванов, Олег МиколайовичТехнічний засіб для завантаження зерна до силосних споруд, що складається з гофрованого завантажувального рукава, що має на своїй зовнішній бічній стороні напрямні у вигляді кілець, з протягнутими крізь них тросами, механізму приводу підйому-опускання рукава та закріпленого гнучкими ланками до напрямних рукава зовнішнього зрізаного у верхній частині конуса, всередині якого симетрично знаходиться повноцінний конус, закріплений у верхній і нижній частинах перемичками із зовнішнім зрізаним конусом, який відрізняється тим, що в просторі між конусами встановлені дві конусні спіральні стрічки, одна з яких прикріплена до внутрішньої поверхні зрізаного конуса, твірна якої перпендикулярна до твірної конуса, а інша -до повноцінного конуса, твірна якої знаходиться під гострим кутом до твірної цього конуса.Publication Спосіб безпечного спрямування зерна на зберігання(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2024) Шостя, Анатолій Михайлович; Усенко, Світлана Олексіївна; Слинько, Віктор Григорович; Кузьменко, Лариса Михайлівна; Шаферівський, Богдан Сергійович; Мироненко, Олена Іванівна; Ільченко, Марія Олександрівна; Сябро, Альона Сергіївна; Арендаренко, Володимир Миколайович; Опара, Надія Миколаївна; Іванов, Олег Миколайович; Сімонов, К. В.Спосіб безпечного спрямування зерна на зберігання, який включає направлення зернової маси вздовж гофрованого завантажувального рукава з механічним приводом підйому-опускання до засобу гальмування та розсіювання зернового потоку, який відрізняється тим, що зернова маса у засобі гальмування та розсіювання рухається скачкоподібно по спіралеподібних стрічках з формуванням обертового руху навколо центральної осі концентрично розташованих конусівPublication Спосіб виробництва розсільного сиру з козиного молока(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2024) Карбан, Юлія Василівна; Кравченко, Оксана Іванівна; Іванов, Олег МиколайовичСпосіб виробництва розсільного сиру, який передбачає використання нормалізованого, пастеризованого молока, в яке вносять розчин хлористого кальцію, бактеріальну закваску для розсільних сирів і молокозсідний фермент, зсідання молока та обробку згустка, формування та пресування бринзи, розрізання пласта, соління і дозрівання, який відрізняється тим, що як сировину використовують козине молоко, після розрізання згустка додають цілі зерна гірчиці у кількості 0,3 % від маси отриманого сирного зерна, соління готового відпресованого згустка впродовж перших 5-ти діб здійснюють у 20-22 % водному розчині кухонної солі, а на 5- й день проводять заміну використаного розсолу на розсіл з концентрацією кухонної солі 13-14 % і витримують в ньому до 20-го дня визрівання до повної готовності продуктуItem Спосіб обробки зерна злакових культур(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2024) Шостя, Анатолій Михайлович; Мороз, Світлана Едуардівна; Калашник, Олена Володимирівна; Слинько, Віктор Григорович; Кузьменко, Лариса Михайлівна; Шаферівський, Богдан Сергійович; Ільченко, Марія Олександрівна; Сябро, Альона Сергіївна; Березницький, Віктор Іванович; Опара, Надія Миколаївна; Іванов, Олег МиколайовичСпосіб обробки зерна злакових культур, у якому зерно через завантажувальний патрубок подають до верхньої лійки, звідки воно затягується в клиновидні зони між лопатками лійки та горизонтальною поверхнею круга, де під впливом зростаючого міжзернового тиску здійснюють обробку його зовнішньої поверхні з виокремленням поверхневих тканин та частково обробленого зерна, яке, рухаючись по абразивній поверхні круга в радіальному напрямку, надходить в кільцевий зазор між торцевою поверхнею круга та ситовим циліндром, де продовжується інтенсивне стирання зерна з відділенням покривних тканин, який відрізняється тим, що зерно в клиновидному просторі додатково ущільнюють та притискають до абразивної поверхні круга за рахунок лопаток лійок, що обертаються в протилежному напрямку від абразивних кругів, крім цього зерно під впливом рухомих лопаток здійснює плавний підйом по їх поверхні з наступним завалюванням на передній фронт потоку зерна, що рухається разом із лопаткою.Item Склад хліба пшеничного «Calabaza»(2020) Калашник, Олена Володимирівна; Бараболя, Ольга Валеріївна; Юдічева, Ольга Петрівна; Мороз, Світлана Едуардівна; Басова, Юлія Олександрівна; Бородай, Анжела Борисівна; Ремізова, Надія Леонідівна; Будник, Ніна Василівна; Кайнаш, Алла Петрівна; Іванов, Олег МиколайовичСклад хліба пшеничного, що містить борошно пшеничне вищого сорту, сухі дріжджі хлібопекарські, сіль кухонну харчову, який відрізняється тим, що додатково містить сік гарбузовий, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 85,0-92,5 сухі дріжджі 2,2-2,4 сіль 1,6-1,8 сік гарбузовий решта.Item Спосіб запобігання ферментативному потемнінню свіжого картопляного соку(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2023) Дубова, Галина ЄвгеніївнаСпосіб запобігання ферментативному потемнінню свіжого картопляного соку, що передбачає використання речовин-інгібіторів ферментів рослинного походження, який відрізняється тим, що як речовини-інгібітори ферментів використовують коріння хрону, гриби гливи, суспензію гірчичного порошку, при цьому спочатку проводять попередню обробку картоплі шляхом очищення і промивання, подрібнення у блендері або в подрібнюючих машинах разом з промитим, очищеним та нарізаним коренем хрону не менше 7 % або промитими та нарізаними свіжими грибами гливи не менше 12 %, або водною суспензією гірчичного порошку в кількості не менше 5 % до загальної маси картоплі, додавання до отриманої маси охолодженої кип'яченої води для полегшення подальшого відокремлення соку та відпресовуванняItem Спосіб виробництва кексів з екстрактом волоського горіха молочної стиглості(Український національний офіс інтелектуальної власності та інновацій, 2024) Кайнаш, Алла Петрівна; Будник, Ніна Василівна; Худолій, Альона Вікторівна; Ремізова, Надія ЛеонідівнаСпосіб виробництва кексів з екстрактом волоського горіха молочної стиглості, що включає підготовку сировини, збивання масла з цукром і меланжем, заміс тіста, формування, випікання, охолодження та оздоблення рафінадною пудрою, який відрізняється тим, що на стадії замісу тіста додають екстракт волоського горіха молочної стиглості, як такий використовують 70 %-й водно-спиртовий екстракт волоського горіха молочної стиглості, при цьому компоненти сировини беруть у наступному рецептурному співвідношенні, мас. %: борошно пшеничне 21,9…22,5 цукор-пісок 14,7…16,2 масло вершкове 14,7…16,05 меланж 12,8…12,8 екстракт волоського горіха 20,0…15,0 сіль 0,3…0,6 родзинки 14,83…16,0 пудра рафінадна 0,7…0,73 есенція 0,01…0,06 амоній вуглекислий 0,06…0,06