Перспективы использования электромагнитной обработки в производстве мясопродуктов
Дата
2008-10-04
Автори
Будник, Ніна Василівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Будник Н.В.Перспективы использования электромагнитной обработки в производстве мясо-продуктов Инновационные техно-логи переработки сель-скохозяйственного сы-рья в обеспечении качества жизни : Материалы Международной научно-технической конференции: Наука, образование и производство, 2008. Воронеж: ВГТА. 2008. С.73- 79
Ключові слова
Частицы костной пасты, электромагнитный аппарат, степень десперсности