Browse
Recent Submissions
Publication Identifying of rational conditions for etherification of sunflower soapstock fatty acids(2026-01-13) Birta, G.; Levoshko, N.; Knysh, V.; Usenko, S. O.; Усенко, Світлана Олексіївна; Shostia, A. M.; Шостя, Анатолій Михайлович; Ovsiannikova, T.; Falalieieva, T.; Marushko, L.; Semenko, Y.; Zygin, S.The object of the study is the process of esterification of sunflower soapstock fatty acids with butanol. Soapstock is a waste of the oil and fat industry, which is formed in the process of alkaline neutralization of oils. The processing of soapstock to obtain fatty acids is promising, since the disposal of waste is difficult and dangerous, and fatty acids are an industrially valuable product. Fatty acids obtained from soapstock are an available raw material for the production of fatty acid esters of low molecular weight alcohols, which are the basis of alternative biodiesel fuel. The influence of the conditions of esterification of fatty acids from sunflower soapstock (CAS Number 61788-66-7) with butanol (CAS Number 71-36-3) in the presence of an alkylbenzenesulfonic acid catalyst on the acid value of the reaction mixture was studied. This indicator reflects an increase in the content of butyl esters. The fatty acids used, obtained from soapstock by decomposition with sulfuric acid, meet the requirements of DSTU 4860 for first-grade fatty acids. The neutralization number of fatty acids is 186.0 mg KOH/g, the mass fraction of moisture and volatile substances is 1.7 %, the mass fraction of total fat is 97.5 %, the depth of cleavage is 67.1 % of oleic acid. Rational conditions for the esterification process have been established, which correspond to the maximum reduction in the acid value of the reaction mixture: duration is 12 hours, catalyst concentration is 3.5 %. In this case, the acid value of the reaction mass was 4.05 mg KOH/g. The product yield was 91.5 %. Product parameters: mass fraction of esters – 92.7 %, mass fraction of total glycerol – 0.20 %, mass fraction of moisture 0.04 %, density at the temperature of 15 °C – 840 kg/m3. The results obtained make it possible to obtain a high-quality base for biodiesel fuel using soapstock fatty acids under rational conditions.Publication Establishing the influence of sunflower oil quality indicators on the efficiency of the transesterification catalyst(2025-12-30) Korchak, M.; Knysh, V.; Shostia, A. M.; Шостя, Анатолій Михайлович; Usenko, S. O.; Усенко, Світлана Олексіївна; Rachynska, Z.; Viaskov, V.; Kostenko, I.; Glavatchuk, V.; Zygin, S.; Hmelnitska, Y.; Хмельницька, Євгенія ВікторівнаThe object of the study is the process of chemical transesterification of sunflower oil with increased mass fraction of moisture and acid value.Transesterification technology allows obtaining fats with the necessary physico-chemical properties without changing the fatty acid composition. The problem of using alkaline catalysts is rapid deactivation under the influence of impurities present in the fatty raw material. The greatest influence is exerted by moisture and fatty acids. Transesterification of sunflower oil with increased mass fraction of moisture and acid value in the presence of potassium glyceroxide, which is more resistant to deactivating impurities, was studied. Oil parameters: peroxide value 0.18 ½ O mmol/kg, acid value 0.08 mg KOH/g, mass fraction of moisture 0.05%, crystallization temperature –18.38°C.Oil samples with mass fractions of moisture from 0.1 to 0.75% (obtained by adding water) were stored for two months under the following conditions: temperature (20±2) °C, air humidity not more than 70%. After storage, the acid value was measured in each sample and transesterification was performed. The efficiency of the process was assessed by the oil crystallization temperature. The maximum values of oil indicators at which the potassium glyceroxide catalyst is effective were established: mass fraction of moisture 0.4%, acid value 0.28 mg KOH/g. At the same time, the crystallization temperature of sunflower oil is –3.95°C, which corresponds to the maximum increase in the crystallization temperature of oil as a result of transesterification. The results obtained make it possible to effectively transesterify sunflower and other types of non-standard quality oils without preliminary treatment. This will reduce the cost of production and increase the profitability of enterprises (depending on the indicators of non-standard raw materials).Item Особливості інноваційних послуг круїзного туризму("Collection of scientific papers «SCIENTIA»", Chicago, USA, 2023-09-23) Шелудько, Вікторія Миколаївна; Хмельницька, Євгенія Вікторівна; Олійник, Наталія Вікторівна; Sheludko, V. M.; Hmelnitska, Y. V.Круїзний туризм це найбільш популярний сегмент міжнародного туризму. Круїз поєднує в собі практично всі види туризму: спортивний, оздоровчий, навчальний, пригодницький, гастрономічний, рекреаційний. Особливістю круїзного відпочинку є послуги гостинності, які може отримати турист під час подорожі. Такі послуги поділяються на безкоштовні і платні. Як правило медичне обслуговування, послуги внутрішнього зв’язку, використання читальної зали, басейнів, спортивної зали відносяться до безоплатних послуг. Послуги перукаря, салону краси, сауни, масажу, фотографа, персонального спортивного тренера відносяться до додаткових платних послуг.Item Level of Phenotypic Exhibition of Polygenic Heritable Signs of Young Pigs of Different Intrabreed Differentiation by Integrated Significative(2022) Shostia, A. M.; Usenko, S. O.; Шостя, Анатолій Михайлович; Усенко, Світлана ОлексіївнаTo determine the fattening and meat qualities of young white pigs of different intra-breed differentiation according to some integrated significative, to calculate the level of correlations between traits and economic efficiency of research results. Methods. Evaluation of young pigs for fattening and meat qualities was carried out taking into account the following indicators: average daily gain of live weight during control fattening, kg, age of live weight 100 kg, days, fat thickness at 6-7 thoracic vertebrae, mm, length of chilled carcasses, sm. Comprehensive evaluation of young pigs for fattening and meat qualities was performed according to the SI4 selection index and the Sazer-Fredin index.Item The influence of feeding level on the growth of pigs depending on their genotype(Regul. Mech. Biosys, 2023) Vashchenko, P. A.; Zhukorskyi, О. М. ; Saenko, A. M. ; Khokhlov, A. M.; Usenko, S. O. ; Kryhina, N. V. ; Sukhno, T. V. ; Tsereniuk, О. М. ; Ващенко, Павло Анатолійович; Усенко, Світлана ОлексіївнаThe growth and development of pigs is determined by their genotype and environmental conditions (primarily the level of feeding), however, the number of works aimed at studying the complex influence of genetic and non-genetic factors in their interaction is currently insufficient. The purpose of our work was to estimate the effect of the MC4R genotype, feeding level and interaction of these factors on growth and backfat thickness of crossbred pigs and to investigate the possibility of correcting the melanocortin receptor gene polymorphism effect by adjusting the ration.Item ФАКТОРИ ВПЛИВУ НА СМАКОВІ ХАРАКТЕРИСТИКИ НУТРІЦЕВТИКІВ З СИРОЇ КАРТОПЛІ ТА ЦИБУЛІ(2022-10-27) Дубова, Галина Євгеніївна; Мірошніков, Владислав Олегович; Петрашенко, Альона ВолодимирівнаItem FERMENTATION TECHNOLOGY OF LEAVES FOR FLAVORED DRINKS(2022-11-04) Dubova, H. Y.; Levchuk, I.; Holubets, O.; Miroshnikov, V.; Дубова, Галина ЄвгеніївнаItem USE OF MUSHROOMS (PLEUROTUS OSTERATUS) TO INHIBIT ENZYMATIC BROWNING OF POTATOES(2022-09-30) Dubova, H. Y.; Poyedinok, N.; Galkin, O.; Дубова, Галина ЄвгеніївнаItem Evaluation of Milk Productivity of Cows by the Chest Width behind the Shoulders(2022) Bratyuk, V.; Stadnytska, O.; Khalak, V.; Gutyj, B.; Dudchak, I.; Slepokura, O.; Kuzmenko, L. M.; Chyzhanska, N.; Myronenko, O. I.; Bezaltychna, O.; Yasko, V.; Мироненко, Олена Іванівна; Кузьменко, Лариса МихайлівнаItem Covid-19 pandemic effects on food safety - Multi-country survey study(2021) Kodak, T.; Djekic, I.; Nikolić, A.; Uzunović, M.; Marijke, A.; Liu, A.; Han, J.; Brnčić, M.; Knežević, N.; Papademas, P.; Lemoniati, K.; Witte, F.; Terjung, N.; Papageorgiou, M.; Zinoviadou, K.G.; Dalle Zotte, A.; Pellattiero, E.; Sołowiej, B.G.; Guiné, R.P.F.; Correia, P.; Sirbu, A.; Vasilescu, L.; Semenova, A.A.; Kuznetsova, O.A.; Vrabič Brodnjak, U.; Pateiro, M.; Lorenzo, J.M.; Getya, A. A.; Tomasevic, I.; Гетя, Андрій АнатолійовичItem IMPROVING THE UNIT FOR MELTING CHEESE MASSES(2021-12) Bondar, M.; Skoromna, O.; Ponomarenko, N.; Tesliuk, H.; Honcharova, I.; Nedosiekova, N.; Shaferivskyi, B. S.; Zakharchenko, R.; Шаферівський, Богдан СергійовичItem QUALITY OF THE POLTAVA MEAT BREEDING BOARS’ SPERM PRODUCTION DEPENDING ON THEIR USE REGIMENS AND UNDER THE EFFECT OF “HUMILID” FEED SUPPLEMENT(2021) Shostia, A. M.; Pavlova, I. V.; Slynko, V. H.; Chukhlib, Y. V.; Yukhno, V. M.; Shaferivskyi, B. S.; Sokyrko, M.; Шостя, Анатолій Михайлович; Павлова, Інга Володимирівна; Слинько, Віктор Григорович; Чухліб, Євгеній Володимирович; Юхно, Віктор Миколайович; Шаферівський, Богдан СергійовичItem Вплив цитрату міді на біохімічний склад у спермі кнурів-плідників(2021-02) Сябро, Альона СергіївнаItem Изменение качества продуктов детского питания в процессе хранения(2014-05) Кайнаш, Алла Петрівна; Назаренко, Валентина Олексіївна; Офіленко, Наталія ОлександрівнаItem Использование лактатов микроэлементов для повышения качества сохраняемой спермы хряков(2020-07) Рибалко, Валентин Павлович; Усенко, Світлана Олексіївна; Шостя, Анатолій Михайлович; Тендітник, Володимир Сергійович; Ільченко, Марія Олександрівна; Смислов, Сергій ЮрійовичItem ДИНАМИКА ПРОЦЕССОВ ПЕРЕКИСНОГО ОКИСЛЕНИЯ У СВИНОК КРУПНОЙ ЧЁРНОЙ ПОРОДЫ В РАЗНЫЕ ПЕРИОДЫ РЕПРОДУКТИВНОГО ЦИКЛА(2020-02) Усенко, Світлана ОлексіївнаItem Новітні біотехнології відтворення свиней в умовах промислового свинарства(2020-02) Усенко, Світлана Олексіївна; Сябро, Альона Сергіївна; Поліщук, Анатолій Анатолійович; Мороз, Олег Григорович; Бірта, Г. О. ; Ільченко, Марія ОлександрівнаItem ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ ФОРМИРОВАНИЯ ПРООКСИДАНТНО-АНТИОКСИДАНТНОГО ГОМЕОСТАЗА У СВИНОК(2020-06) Рибалко, Валентин Павлович; Усенко, Світлана Олексіївна; Шостя, Анатолій Михайлович; Смислов, Сергій Юрійович; Ільченко, Марія ОлександрівнаItem Studies of endocrine changes and morphological blood composition in gilts affecting puberty.(2020) Stupar, I. I.; Shostia, A. M.; Шостя, Анатолій МихайловичItem Research on carcass quality of pigs grown up in different farms(2019-04-11) Koscelkovskienė, I.; Pupelienė, I.; Ribikauskienė, D.; Živatkauskienė, I.; Kravchenko, O. I.; Кравченко, Оксана Іванівна
- «
- 1 (current)
- 2
- 3
- »