Вивчення показників безпечності хліба пшеничного у контексті вимог системи НАССР
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Калашник, Олена Володимирівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Полтавська державна агарана академія
Анотація
В Україні найвища соціальна цінність, що визнана на конституційному рівні – це життя і здоров’я людини. До основних чинників добробуту населення відносять якість та безпечність харчових продуктів. Державна політика щодо регулювання безпечності та якості харчових продуктів повинна забезпечувати інтереси людини як споживача харчових продуктів, її життя та здоров’я
Опис
Ключові слова
безпечність, хліб пшеничний, вимоги системи НАССР
Бібліографічний опис
УДК 631.6.02