Розроблення рецептури м’ясо-рослинних паштетів для дітей шкільного віку

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.contributor.authorБудник, Ніна Василівна
dc.contributor.authorВанько, Юрій Андрійович
dc.date.issued2020
dc.descriptionРезультати наведених досліджень підтверджують доцільність розроблення технологій м’ясо-рослинних паштетів для дітей шкільного віку з використанням м’яса курятини, субпродуктів птиці та рослинної сировини. Перспективою подальших досліджень є визначення харчової цінності м’ясо-рослинних паштетів для дітей, органолептичних і мікробіологічних показників, терміну зберігання паштетів.uk_UA
dc.identifier.isbn978-617-7915-05-7
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/10097
dc.subjectм’ясорослинні паштети, рецептури, діти шкільного вікуuk_UA
dc.titleРозроблення рецептури м’ясо-рослинних паштетів для дітей шкільного вікуuk_UA
dc.typeMonographuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Колективна монографія 2020.pdf
Розмір:
15.63 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
16.27 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Друковані видання. Кафедра харчових технологій