ПОРІВНЯЛЬНЕ ТЕСТУВАННЯ ФАРФОРОВОГО ПОСУДУ
Дата
2019
Автори
Калашник, Олена Володимирівна
Мороз, Світлана Едуардівна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Вісник Хмельницького національного університету
Анотація
У роботі розглядається процес проведення порівняльного тестування фарфорового посуду за певним
алгоритмом. Як об’єкт дослідження були обрані тарілки фарфорові пиріжкові різних виробників, що представлені на ринку м. Полтава. Для проведення порівняльного тестування фарфорового посуду авторами розроблено оптимальну номенклатуру показників якості, складено програму порівняльного тестування; проведено органолептичне оцінювання властивостей та лабораторне дослідження обраних показників якості; проаналізовано результати порівняльного тестування.
Опис
Ключові слова
фарфоровий посуд, порівняльне тестування, реквізити маркування, основні розміри, водопоглинання, термостійкість, білість.
Бібліографічний опис
УДК 303.714:666.51