Актуальність розробки технології блонді «Gluten free»

Simple item page
dc.contributor.authorШелудько, Вікторія Миколаївна
dc.contributor.authorТовкун, І. С.
dc.date.accessioned2024-01-18T07:50:21Z
dc.date.available2024-01-18T07:50:21Z
dc.date.issued2023-12-19
dc.descriptionШелудько В. М., Товкун І. С. Актуальність розробки технології блонді «Gluten free». Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових виробництв : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. (Полтава, 19 грудня 2023 р.). Е-видання ПДАУ, Полтава, 2023. С. 147-151
dc.description.abstractУ світі сучасного харчового виробництва важливість вирішення низки завдань набуває критичного значення. Наш час вимагає відповідального підходу до створення продукції, що не лише задовольняє, а й перевершує вимоги сучасних споживачів. Це означає поєднання високої якості та різноманітності продуктів за умови збереження прийнятної цінової доступності. Розвиток технологій у виробництві традиційних і нових продуктів стає важливою складовою сучасного прогресу. Залучення інноваційних методів та постійне вдосконалення технологічних процесів сприяють створенню конкурентоздатної продукції, що відповідає вимогам якості та ефективного використання ресурсів.
dc.identifier.otherУДК: 664:001.895
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/16313
dc.language.isouk
dc.publisherЕ-видання ПДАУ, Полтава
dc.subjectхарчове виробництво
dc.subjectбезглютенові продукти
dc.subjectтехнологія виробництва блонді
dc.subjectборошно
dc.subjectспоживач
dc.subjectрозвиток та удосконалення технологій виготовлення
dc.titleАктуальність розробки технології блонді «Gluten free»
dc.typeArticle
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Шелудько В.М. Товкун І.С. Тези Актуальність розробки технології блонді 2023.pdf
Size:
856.17 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
17.09 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Тези конференцій