Проект будівництва м'ясожирового корпусу потужністю 16 т/ зміну м’яса
| dc.contributor.author | Олександр Сільман | |
| dc.contributor.author | Ніна БУДНИК | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | АНОТАЦІЯ Сільман Олександр Сеогійович Проект будівництва м'ясожирового корпусу потужністю 16 т/ зміну м’яса Кваліфікаційна робота за освітньо – професійною програмою Харчові технології спеціальності 181 Харчові технології. Полтавський державний аграрний університет, м. Полтава, 2024 рік. Бакалаврська робота складається з 2 частин: пояснювальної записки та графічної частини. Пояснювальна частина складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел що містить 31 найменування. Робота містить 31 таблиць, 4 аркуші графічних креслень. Метою бакалаврської кваліфікаційної роботи є теоретичне та практичне обґрунтування доцільності будівництва м’ясожирового корпусу з будівництвом субпродуктового та шкуроконсервувального цехів у місті Бориспіль Київської області. У пояснювальній записці виконано підбір і розрахунок асортименту готової продукції, сировини, допоміжних матеріалів, технологічного обладнання. Об’єктом дослідження є цех з первинної переробки худоби та свиней потужністю 16 т/зм. та допоміжні цехи. У записці на основі аналізу технічних рішень підібрано асортимент продукції, розраховано сировину та допоміжні матеріали. Здійснено аналіз та обґрунтування вибору технологічних схем та обладнання. У розділі з проектно-будівельні рішення наведено опис генерального плану перелік приміщень та їх площі. У розділі «Управління якістю харчових продуктів з основами НАССР» описано організацію системи управління виробництвом та якістю продукції, перераховані основні заходи по підвищенню якості продукції. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/20484 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.title | Проект будівництва м'ясожирового корпусу потужністю 16 т/ зміну м’яса | |
| dc.type | Other |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Сільман бак_Freeze.pdf
- Розмір:
- 11.25 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 17.09 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: