Експертна оцінка якості зефіру

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.contributor.authorНазаренко, Валентина Олексіївна
dc.date.issued2017-03-22
dc.descriptionМетою роботи було проведення комплексної експертної оцінки зефіру, що реалізується в роздрібній торговельній мережі м. Полтава. Проведені дослідження свідчать про необхідінсть подальшого вдосконалення органолептичних властивостей зефіру.uk_UA
dc.identifier.isbn978-966-184-276-1
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/6665
dc.subjectекспертна оцінка, зефір, органолептичні показники, балова оцінка, фізико-хімічні показникиuk_UA
dc.titleЕкспертна оцінка якості зефіруuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Експертна оцінка якості зефіру.pdf
Розмір:
1.25 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
16.27 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Тези конференцій