Експертна оцінка якості зефіру

Simple item page
dc.contributor.authorКайнаш, Алла Петрівна
dc.contributor.authorНазаренко, Валентина Олексіївна
dc.date.issued2017-03-22
dc.descriptionМетою роботи було проведення комплексної експертної оцінки зефіру, що реалізується в роздрібній торговельній мережі м. Полтава. Проведені дослідження свідчать про необхідінсть подальшого вдосконалення органолептичних властивостей зефіру.uk_UA
dc.identifier.isbn978-966-184-276-1
dc.identifier.urihttps://dspace.pdau.edu.ua/handle/123456789/6665
dc.subjectекспертна оцінка, зефір, органолептичні показники, балова оцінка, фізико-хімічні показникиuk_UA
dc.titleЕкспертна оцінка якості зефіруuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
local.department6.5 Кафедра харчових технологійuk_UA
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Експертна оцінка якості зефіру.pdf
Size:
1.25 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
16.27 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Тези конференцій