Якість харчових продуктів: фізико-хімічні властивості м’язової тканини молодняку свиней великої білої породи
Loading...
Date
2023-06-01
Authors
Халак, Віктор Іванович
Гутий, Богдан Володимирович
Вербельчук, Тетяна Василівна
Ільченко, Марія Олександрівна
Мартишук, Тетяна Василівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Львів
Abstract
Інтенсифікація селекційного процесу у свинарстві передбачає підвищення показників продуктивності тварин різних статево вікових груп за рахунок впровадження інноваційних методів оцінки племінної цінності, а також використання тварин зарубіжної селекції.
Description
Якість харчових продуктів: фізико-хімічні властивості м’язової тканини молодняку свиней великої білої породи / В. І. Халак, Б. В. Гутий, Т. В. Вербельчук, М. О. Ільченко, Т. В. Мартишук // Безпечність та якість харчових продуктів у концепції «Єдине здоров’я» : матеріали наук.-практ. конф. Львів. 2023. С. 89-91
DOI: https://doi.org/10.32718/konf.1-2.06.2023
Keywords
свині, велика біла порода, фізико-хімічні властивості м’язових тканин, молодняк