Технологія виробництва розсільного сиру
No Thumbnail Available
Date
2024
Authors
Мороз Олександр Павлович
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
аналіз технології виробництва розсільних сирів на прикладі сиру моцарелла
Description
Мороз О. П.Технологія виробництва розсільного сиру: кваліфікац. роб. на здобуття СВО Бакалавр; спеціальність: 204 технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. ПДАУ. Полтава, 2024. 57 с.